Mogri 飯堂連續兩日開動! 由於媽咪未復原關係, 放工後又係我出場嘅時間, 今日媽咪可以企下同行下 (實情佢仲冇乜力, 但又於心不忍我仲要砌砌洗洗, 所以夾硬預備材料) , 所以已經幫我預備好材料, 一戴上圍裙, 就可以即刻煮餸!
每次都一樣, 將啲生肉煮到7至8成熟
今次落多咗油, 所以煮到雞肉好香
雞肉係新鮮嘅泰安雞 $148 (一田同其他大型超市有售)
然後放上新鮮海蝦~
蝦好快熟, 轉色就可以拎起
見雞骨位置仲有少少血水, 所以繼續煎
呢個時候放入粉絲, 再加(滾) 熟水
跟住調味~
最後放入生菜焗 2mins 至稔滑, 途中加油
之前見煲底有啲乾, 加多咗熟水, 後期煮生菜時會出水
所以加個生粉芡汁
媽咪食到都話好味, 其實都係果句, 新鮮有質素嘅材料, 只要唔煮燶, 味道一定唔會差, 因為鮮味會在烹煮過程中釋出! 希望媽咪早日康復~
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